葉酸對人體健康十分重要，在預防胎兒神經管畸形、預防巨幼細胞貧血、降低心血管疾病風險、助力神經系統發育、預防某些癌症等方面發揮著關鍵作用。
1. 預防胎兒神經管畸形：女性在備孕及孕早期補充葉酸，能有效降低胎兒神經管發育缺陷的風險，如脊柱裂、無腦兒等嚴重先天性疾病，保障胎兒的正常發育。
2. 預防巨幼細胞貧血：葉酸參與人體造血過程，缺乏葉酸會影響紅細胞的正常成熟，補充葉酸可預防因葉酸缺乏導致的巨幼細胞貧血，維持血液健康。
3. 降低心血管疾病風險：葉酸有助於降低血液中同型半胱氨酸的水平，過高的同型半胱氨酸會損傷血管內皮細胞，增加心血管疾病風險，補充葉酸可在一定程度上減少此類風險。
4. 助力神經系統發育：葉酸對神經系統的正常發育和功能維持至關重要，無論是胎兒期還是嬰幼兒期，充足的葉酸供應能為神經系統的健康發育提供保障。
5. 預防某些癌症：研究表明，適量補充葉酸可能對預防某些癌症有積極作用，如結直腸癌、胃癌等，它能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。
日常生活中，我們可通過食用綠葉蔬菜、豆類、全麥食品等富含葉酸的食物來補充葉酸。但對於特殊人群，如孕婦、老年人、患有特定疾病的人群等，僅靠食物可能無法滿足需求，必要時需在醫生指導下額外補充葉酸制劑，以確保身體獲得足夠的葉酸，維持健康狀態 。
