一段奶粉和二段奶粉在適用年齡、營養成分、脂肪含量、蛋白質組成、礦物質含量上存在不同。
1. 適用年齡：一段奶粉適用於0-6個月的嬰兒，這個階段嬰兒消化功能尚未完善。二段奶粉適用於6-12個月的嬰兒，此時嬰兒生長髮育需求有變化。
2. 營養成分：一段奶粉注重提供全面基礎營養，如豐富的乳糖、脂肪、礦物質和維生素等，滿足嬰兒快速生長。二段奶粉在一段基礎上，調整營養配比，增加鐵、鈣等礦物質及DHA、ARA等營養物質，滿足嬰兒成長新需求。
3. 脂肪含量：一段奶粉脂肪含量相對較高，為嬰兒提供充足能量，因嬰兒能量需求大且消化脂肪能力有限。二段奶粉脂肪含量適當降低，隨著嬰兒成長，能量需求比例變化，需調整脂肪攝入。
4. 蛋白質組成：一段奶粉蛋白質以乳清蛋白為主，接近母乳，易被嬰兒消化吸收。二段奶粉適當增加酪蛋白比例，滿足嬰兒日益增長的蛋白質需求。
5. 礦物質含量：一段奶粉礦物質含量符合小嬰兒需求，避免過高礦物質增加嬰兒腎臟負擔。二段奶粉根據嬰兒成長對礦物質需求增加，適當提高鈣、磷、鐵等礦物質含量。
日常要根據嬰兒年齡階段正確選擇奶粉，轉奶時要循序漸進，讓嬰兒腸胃有適應過程，同時注意奶粉衝調濃度和方法，保證嬰兒健康成長。
