吃完生蠔胃不舒服想吐，可能是由食物不潔、過敏、消化不良、腸胃疾病、食物中毒等原因引起。
1. 食物不潔：生蠔生長環境若受污染，會攜帶大量細菌、病毒和寄生蟲。如食用被諾如病毒、副溶血性弧菌污染的生蠔，這些病原體進入腸胃，刺激胃黏膜，引發炎症，導致胃不舒服、惡心想吐。
2. 過敏：部分人對生蠔中的蛋白質過敏。食用後，免疫系統將其識別為外來有害物質，啓動免疫反應，釋放組胺等化學物質，引起胃腸道過敏症狀，如胃痙攣、嘔吐等，還可能伴有皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等表現。
3. 消化不良：生蠔富含蛋白質和脂肪，若一次性食用過多，腸胃消化負擔加重，無法及時消化吸收，食物在胃內滯留，發酵產生氣體，引起胃脹、胃痛、惡心想吐等消化不良症狀。
4. 腸胃疾病：本身患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃疾病，腸胃較為敏感脆弱。生蠔屬於生冷食物，食用後會刺激病變部位，導致病情加重，出現胃不舒服、想吐的症狀。
5. 食物中毒：生蠔可能因攝食有毒藻類等，在體內蓄積毒素。食用含毒素的生蠔後，會引發食物中毒，出現胃腸道症狀，如劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的還會影響神經系統等。
日常生活中，食用生蠔要選擇新鮮、來源可靠的，烹飪時確保熟透。若本身腸胃不好，應適量食用。如果吃完生蠔後胃不舒服想吐的症狀持續不緩解或加重，要及時就醫，在醫生指導下進行診斷和治療。
