通常情況下，鳳梨是養肝的。鳳梨富含多種營養成分，對肝臟健康有益。不過，若食用不當或本身肝臟存在特殊情況，也可能帶來一些不利影響。
鳳梨含有豐富的維生素、礦物質以及生物活性成分。維生素 C 具有抗氧化作用，能幫助清除肝臟內的自由基，減輕氧化應激對肝臟細胞的損傷。礦物質如鉀等，有助於維持肝臟正常的代謝功能。其含有的一些生物活性物質，還能促進肝臟的解毒過程，讓肝臟更好地發揮功能。
從消化角度看，鳳梨中的鳳梨蛋白酶能促進消化，減輕肝臟在消化代謝方面的負擔，間接對肝臟起到保護作用。而且，適當食用鳳梨有助於維持身體營養均衡，為肝臟的正常運轉提供良好的內環境。
但如果食用過量鳳梨，可能會加重胃腸道負擔，影響消化吸收，進而間接影響肝臟功能。對於一些本身肝臟功能嚴重受損，對食物耐受性差的患者，鳳梨中的某些成分可能也會引起不適。
在日常生活中，食用鳳梨時要注意適量。一般成年人每天食用 100 - 200 克左右較為適宜。同時，要根據自身身體狀況合理選擇。若肝臟存在疾病，應在醫生指導下食用，確保不會因飲食不當影響肝臟健康。
