乳糖不耐受、牛奶蛋白過敏、膽囊炎、缺鐵性貧血等人群不適合喝脫脂牛奶。
1. 乳糖不耐受：這類人群體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，無法完全消化牛奶中的乳糖。脫脂牛奶中依然含有乳糖，飲用後乳糖會在腸道內被細菌分解發酵，產生大量氣體，引起腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀，影響正常生活和身體健康。
2. 牛奶蛋白過敏：對牛奶中的蛋白質過敏，脫脂牛奶雖脂肪含量低，但蛋白質成分依然存在。飲用後免疫系統會將其識別為外來的有害物質，從而引發過敏反應，如皮疹、瘙癢、嘔吐、呼吸困難等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。
3. 膽囊炎：膽囊炎患者膽汁分泌和排泄功能可能存在異常。脫脂牛奶中的蛋白質等成分會刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌。若膽汁排出不暢，會加重膽囊負擔，引發膽囊炎發作，導致右上腹疼痛、惡心、嘔吐等症狀。
4. 缺鐵性貧血：鈣會影響人體對鐵的吸收，脫脂牛奶富含鈣元素。缺鐵性貧血患者本身需要通過飲食補充鐵元素來改善貧血狀況，若飲用脫脂牛奶，其中的鈣會與鐵在腸道內競爭吸收通道，阻礙鐵的吸收，不利於貧血症狀的改善。
日常生活中，對於不能喝脫脂牛奶的人群，要仔細甄別食品成分，選擇合適的飲品和食物。如果不確定自身狀況是否適合飲用，應咨詢專業醫生的建議，避免因錯誤飲食加重病情。
