桑椹正常食用對腎無危害，反而有益。但過量食用可能有不良影響，一般每日超過 500 克，可能增加腎臟代謝負擔。
若長期每日食用量超 500 克，持續 2 周左右，會因攝入過多水分、糖分等，使腎臟過濾和重吸收工作加重。桑椹富含水分，大量食用會讓腎臟短時間處理過多液體，影響正常代謝節奏。
若一次性食用超 1000 克，短時間內腎臟難以承受。桑椹中的酸性物質等成分，短時間大量進入體內，腎臟需集中精力處理這些物質，易造成代謝紊亂。
日常食用桑椹要適量，根據個人體質和健康狀況合理選擇食用量。健康人群可每日食用 200 - 300 克。特殊人群如腎病患者，食用前應咨詢醫生建議，避免因不當飲食影響腎臟健康，以維護身體整體的健康狀態 。
