胃泌素17數值一般超過15pmol/L時，癌變風險有所增加，但並非超過此值就一定是癌變。
當胃泌素17處於正常範圍，通常提示胃內環境相對穩定，胃黏膜功能正常。若數值在7-15pmol/L之間，可能存在胃部輕度病變，如一般的胃炎等，此時胃黏膜雖有一定損傷，但還未嚴重到癌變程度。
若數值超過15pmol/L，且持續數月甚至數年處於較高水平，胃黏膜長期受到異常刺激，細胞發生異常增殖的可能性增大，癌變風險隨之上升。這是因為胃泌素17可刺激胃酸分泌，過高的胃泌素17會使胃酸分泌失衡，對胃黏膜造成反復損傷，在不斷修復過程中，細胞容易出現基因突變，進而增加癌變幾率。
日常生活中，要保持規律飲食，避免食用過多辛辣、油膩、刺激性食物，減少對胃黏膜的刺激。定期體檢，監測胃泌素17等相關指標變化。若發現數值異常，應及時就醫，遵循醫生建議進一步檢查和治療，以便早發現問題並干預。
