全胃切除後患者壽命受多種因素影響，5 年生存率約 30% - 50% 。部分患者若病情發現早、身體狀況好、後續治療得當，可存活 10 年甚至更久；若病情較晚、出現併發症等，可能存活 3 - 5 年。
全胃切除後，消化功能會受到極大影響。食物無法在胃內進行初步消化，直接進入小腸，這就要求患者在飲食上做出重大調整。早期，患者身體需要適應這種改變，若營養補充不足，可能影響恢復，進而影響生存時間。
對於病情發現較早且身體基礎好的患者，手術切除病變組織後，後續通過合理的營養支持和規範的輔助治療，身體能較好地恢復，復發風險相對較低，因此存活時間較長。而病情較晚的患者，可能已經出現癌細胞轉移，手術雖切除胃部，但其他部位仍可能存在癌細胞，容易復發，生存時間就會縮短。
全胃切除後的患者在日常生活中要特別注意飲食。需遵循少食多餐原則，選擇易消化、營養豐富的食物，保證身體營養需求。同時，要嚴格按照醫生要求定期復查，以便及時發現問題並進行處理，盡可能延長生存時間，提高生活質量 。
