形成酒精肝的原因有長期大量飲酒、遺傳易感性、性別差異、營養狀況不佳、合併其他肝病等。
1. 長期大量飲酒：酒精進入人體後，主要在肝臟進行代謝。長期且大量飲酒會使肝臟代謝酒精的負擔過重，酒精及其代謝產物乙醛會對肝臟細胞產生直接毒性作用，破壞肝細胞的結構和功能，干擾肝臟的正常代謝，逐漸引發肝細胞脂肪變性、壞死，進而發展為酒精肝。
2. 遺傳易感性：不同個體對酒精的耐受性和代謝能力存在差異，這與遺傳因素有關。某些人由於遺傳基因的特點，肝臟中參與酒精代謝的酶活性較低，導致酒精在體內代謝緩慢，更容易在肝臟蓄積，增加了酒精肝的發病風險。
3. 性別差異：女性相較於男性，在同等飲酒量的情況下，更易患酒精肝。因為女性體內的脂肪含量相對較高，酒精在體內的分布和代謝與男性不同，同時女性體內參與酒精代謝的酶活性可能較低，使得酒精對肝臟的損傷更為明顯。
4. 營養狀況不佳：當身體缺乏蛋白質、維生素等重要營養物質時，肝臟的正常功能和修復能力會受到影響。此時若長期飲酒，肝臟難以有效應對酒精的損害，更易引發酒精肝。
5. 合併其他肝病：本身患有病毒性肝炎等其他肝臟疾病的患者，肝臟已經處於受損狀態，功能有所下降。此時飲酒會進一步加重肝臟負擔，加速肝臟病變的進程，增加酒精肝的發病幾率。
日常生活中，要保持健康的生活方式，控制飲酒量，避免空腹飲酒。合理飲食，保證營養均衡，多攝入富含維生素和蛋白質的食物。定期體檢，及時發現和處理潛在的肝臟問題。若已患有酒精肝，務必嚴格遵醫囑治療，積極改善肝臟功能。
