糙米和燕麥在來源、外觀、營養、口感、食用方法上存在不同。
1. 來源：糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，由米糠、胚和胚乳三部分組成；燕麥屬於禾本科燕麥屬一年生草本植物，是其種子經過加工處理後得到的可食用穀物。
2. 外觀：糙米顆粒完整，表面帶有米糠層，顏色多為淡褐色或淺黃色，質地相對較硬；燕麥呈細長的橢圓形，顏色多為灰白色或淺黃色，表面有一層薄薄的外皮，質地較為堅韌。
3. 營養：糙米富含膳食纖維、B族維生素、礦物質等，能促進腸道蠕動；燕麥含有豐富的β-葡聚糖、蛋白質、膳食纖維以及多種礦物質和維生素，有助於降低膽固醇。
4. 口感：糙米口感較粗，質地硬，煮後有嚼勁；燕麥口感相對細膩，有淡淡的麥香味，煮後較為軟糯。
5. 食用方法：糙米需提前浸泡，可煮飯、熬粥，還能打成米糊；燕麥可煮成燕麥粥，搭配牛奶、水果等，也可製成燕麥片直接衝泡。
日常食用糙米和燕麥時，要注意適量攝入，因其富含膳食纖維，過量食用可能導致腸胃不適。同時，烹飪時應根據個人口味和消化能力合理調整方式和時間，以更好地吸收其營養。
