蠶豆病的表現有貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝脾腫大、腎衰竭等。
1. 貧血：蠶豆病患者在食用蠶豆等誘發因素後，紅細胞會遭到破壞，導致紅細胞數量減少，攜氧能力下降，進而引發貧血症狀，出現面色蒼白、頭暈、乏力等表現，嚴重影響身體正常的生理功能。
2. 黃疸：由於紅細胞破裂，大量膽紅素釋放入血，超過肝臟的代謝能力，血液中膽紅素水平升高，從而使皮膚、鞏膜等部位黃染，出現黃疸現象。
3. 血紅蛋白尿：紅細胞破裂後，血紅蛋白釋放到血液中，經過代謝會隨尿液排出，使尿液顏色呈現濃茶色、醬油色等異常改變。
4. 肝脾腫大：在溶血過程中，肝臟和脾臟作為重要的免疫和代謝器官，會參與對破壞紅細胞的處理，長期或嚴重的溶血可導致肝脾負擔加重，出現腫大的情況。
5. 腎衰竭：嚴重的溶血反應可能導致大量血紅蛋白堵塞腎小管，影響腎臟的正常濾過和排泄功能，進而引發腎衰竭，出現少尿、無尿等症狀。
蠶豆病患者日常生活中要避免接觸誘發溶血的物質，如蠶豆及其製品，謹慎使用可能誘發溶血的藥物。就醫時需主動告知醫生自身病情，以便醫生合理用藥。若出現不適症狀，應及時就醫，嚴格遵循醫生的治療方案，定期復查，以維持身體健康。
