動脈硬化患者在飲食上需要注意控制脂肪攝入、減少膽固醇攝取、增加膳食纖維攝入、限制糖分攝入、適量攝入蛋白質等。
1.控制脂肪攝入：減少動物油、棕櫚油等飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，避免食用油炸食品、肥肉等。可選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。
2.減少膽固醇攝取：限制蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物的食用量。
3.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維的食物，有助於降低膽固醇水平。
4.限制糖分攝入：減少糖果、飲料等高糖食品的攝入，避免血糖升高對血管造成損害。
5.適量攝入蛋白質：選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白質來源，維持身體正常代謝。
動脈硬化患者除了注意飲食外，還應養成良好的生活習慣，如適量運動、戒煙限酒等。同時，要按照醫生的建議進行治療和定期復查，以控制病情的發展。
