微元素缺乏的表現包括鋅缺乏、鐵缺乏、鈣缺乏、碘缺乏、硒缺乏等。
1. 鋅缺乏：鋅缺乏可能導致食慾減退，味覺和嗅覺異常，影響生長髮育，使兒童身高、體重增長緩慢，還會降低免疫力，增加感染疾病的幾率，傷口愈合也會變得緩慢，且可能出現異食癖，如吞食泥土、紙張等異物。
2. 鐵缺乏：鐵缺乏易引發缺鐵性貧血，表現為面色蒼白、頭暈、乏力、心慌、氣短等，還會影響兒童的認知能力和學習能力，導致注意力不集中，免疫力下降，易反復感染。
3. 鈣缺乏：鈣缺乏在兒童中可表現為多汗、夜驚、煩躁不安、出牙延遲、囟門閉合遲緩等，嚴重時會出現骨骼畸形，如雞胸、漏斗胸、O型腿或X型腿；成年人鈣缺乏則易出現腰酸背痛、腿抽筋，增加骨質酥鬆症的發生風險。
4. 碘缺乏：碘缺乏會影響甲狀腺激素的合成，導致甲狀腺腫大，俗稱大脖子病，孕婦碘缺乏可能影響胎兒的神經系統發育，導致智力低下等問題，兒童碘缺乏會影響生長髮育和智力水平。
5. 硒缺乏：硒缺乏會導致人體免疫力下降，易患多種疾病，如克山病、大骨節病等，還可能影響心血管健康，增加心血管疾病的發病幾率，對生殖系統也有一定影響，可能導致男性精子質量下降等。
日常應注重飲食均衡，多攝入富含各種微元素的食物，如肉類、蛋類、奶製品、海產品、新鮮蔬果等。若懷疑有微元素缺乏，應及時就醫檢查，在醫生指導下進行合理補充，不可自行盲目用藥，以免因補充不當對健康造成不良影響 。
