吃海鮮拉肚子可能是因為過敏、食物中毒、消化不良、腸道感染、個體體質差異等。
1. 過敏：海鮮中含有豐富的蛋白質，部分人免疫系統會將其識別為外來的過敏原，當食用後免疫系統會啓動防禦機制，釋放如組胺等化學物質，這些物質會影響腸道的正常功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收減少，從而引發拉肚子症狀，還可能伴有皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等其他過敏表現。
2. 食物中毒：海鮮若保存不當或已變質，會滋生大量細菌、病毒或產生毒素。比如副溶血性弧菌，它在海產品中廣泛存在，人食用被其污染的海鮮後，會侵襲腸道，破壞腸道黏膜，影響腸道的吸收和分泌功能，進而出現腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
3. 消化不良：海鮮富含蛋白質和脂肪，相對較難消化。一些胃腸功能較弱的人，在食用海鮮後，腸胃負擔加重，無法及時有效地消化吸收，食物在腸道內停留時間過長，發酵腐敗，刺激腸道蠕動加快，引起拉肚子。
4. 腸道感染：海鮮生長環境複雜，可能攜帶各種病原體，如諾如病毒、大腸桿菌等。當食用了被這些病原體污染的海鮮，病原體在腸道內大量繁殖，引發腸道感染，導致腸道炎症反應，出現拉肚子、發熱等症狀。
5. 個體體質差異：每個人的腸道菌群和消化功能不同，有些人腸道較為敏感，即使海鮮新鮮且無過敏等問題，食用後也可能因腸道對海鮮的適應性較差，出現拉肚子的情況。
日常要注意選擇新鮮、衛生的海鮮，烹飪時確保熟透。若本身腸胃功能不佳，應適量食用。如果經常出現吃海鮮拉肚子的情況，建議及時就醫，明確原因並遵醫囑進行調理和治療 。
