菜泡飯對胃不好可能是由於食材選擇不當、烹飪方式欠佳、食用習慣不良等。
1. 食材選擇不當：一些蔬菜可能含有較多的膳食纖維，比如芹菜、韭菜等，大量食用這類蔬菜做的菜泡飯，會增加胃的消化負擔。而且如果使用了變質的蔬菜或不新鮮的米飯，其中的細菌、霉菌等有害物質進入胃部，容易引發胃部炎症，影響胃的正常功能。
2. 烹飪方式欠佳：若菜泡飯煮得過於生硬，米飯沒有充分煮軟，進入胃里後，胃需要花費更多的時間和力氣去消化，長期這樣會損傷胃黏膜。另外，烹飪時加入過多的油、鹽、辣椒等調料，會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，引起胃部不適。
3. 食用習慣不良：吃飯速度太快，沒有充分咀嚼菜泡飯就吞咽下去，較大的食物顆粒進入胃中，會加重胃的消化壓力。而且如果經常在過飽或過餓的狀態下吃菜泡飯，也會打亂胃部正常的消化節律，影響胃部健康。
日常要多關注胃部健康，選擇合適的食材，採用健康的烹飪方式，養成良好的飲食習慣。如果胃部已經出現不適症狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行調理和治療 。
