炒豆子具有補充營養、促進消化、增強免疫力等功效與作用。
1. 補充營養：炒豆子含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，有助於身體的生長、修復和維護；多種維生素如B族維生素等，參與身體的新陳代謝過程；礦物質如鉀、鎂等，對維持心臟正常功能、骨骼健康等有重要意義。
2. 促進消化：其富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助食物在腸道內更好地移動，預防便秘，維持腸道的正常消化和排泄功能，讓消化系統保持良好狀態。
3. 增強免疫力：豆子中的營養物質能為免疫系統提供支持，幫助身體抵抗外界病菌的入侵，提升身體的抵抗力，降低患病幾率。
雖然炒豆子有諸多益處，但食用時也要適量。因為過量食用可能會引起腸胃不適，比如腹脹、腹痛等。每個人的身體狀況不同，對炒豆子的消化吸收能力也有差異。如果本身腸胃功能較弱，更要注意控制食用量。若食用過程中出現不適，應及時咨詢醫生建議 。
