琵琶蝦有哪些營養價值？

病情分析：琵琶蝦體部乾重含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，食用口感味道鮮美。

你好，琵琶蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。具有預防心腦血管疾病、適應時差、補充營養、預防動脈粥樣硬化的功效。
1、預防心腦血管疾病：琵琶蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有調節作用，能保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、適應時差：琵琶蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
3、補充營養：琵琶蝦營養豐富，且其肉質鬆軟、易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是較好的食物。
4、預防動脈粥樣硬化：琵琶蝦中含有不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸有助於抑制血液中膽固醇在血管壁上的沈積，並且琵琶蝦中還含有礦物質鎂，鎂元素有著保護心血管的功效，所以食用琵琶蝦能夠一定程度上預防動脈粥樣硬化。