減肥少吃後，便秘然後腹瀉是怎麼回事？

一周前開始減肥，以前飯量很大，是普通人的兩倍，現在減少到之前的1/3。以前愛吃油炸和高糖的一些食物，現在每天就一頓吃一點碳水，然後就是一些蔬菜水煮蛋一點瘦肉甚麼的。然後減肥前3天，沒有排便，本來我是一天1～2次大便的，自從少吃後3天沒排，第四天排了，但是不成型，第五天第六天第七天就拉肚子了，比較稀。前幾天不排便我理解，畢竟少吃了，可是為甚麼會拉肚子呢？