蘋果連核煮食是否影響胎兒健康？或者簡化為：煮蘋果連核是否對胎兒有害？

2025-04-17 14:43:25

病情描述:早孕時煮蘋果連籽和果皮一塊煮的，煮的很熟，吃完後發先離核近的地方顏色有點色重，聽說蘋果核里含有有毒的氫氰酸，不知道在煮的過程中會不會進入果肉里？會影響胎兒嗎？曾經治療情況和效果:
保胎想得到怎樣的幫助:
早孕時煮蘋果連籽和果皮一塊煮的，煮的很熟，吃完後發先離核近的地方顏色有點色重，聽說蘋果核里含有有毒的氫氰酸，不知道在煮的過程中會不會進入果肉里？會影響胎兒嗎？

醫生回答（1）

ask66398695p2 醫師　

一般情況下，蘋果核中確實含有少量氫氰酸，但在煮蘋果時，即使連核一起煮，氫氰酸進入果肉的量也極其微小，不太可能對胎兒產生明顯影響。因為在加熱過程中，氫氰酸的穩定性會受到影響，且蘋果核中的氫氰酸含量本身就較少。不過，為了安全起見，建議以後煮蘋果時去掉果核。同時，孕期飲食應注意多樣化，保證營養均衡。如果您仍有擔憂，可以按時進行產檢，密切關注胎兒的發育情況。

2025-04-17 14:45:00