一般情況下，腦膠質瘤病人可以適量吃香椿。
香椿含有豐富的營養成分，諸如維生素、礦物質以及膳食纖維等。這些營養物質對於腦膠質瘤病人維持身體正常生理功能有積極意義。維生素能夠增強機體的免疫力，有助於病人抵抗疾病；礦物質參與身體多種代謝過程，保障身體各項機能的正常運轉；膳食纖維則可以促進腸道蠕動，預防便秘等問題，這對於腦膠質瘤病人，尤其是長期臥床或運動量少的病人很重要。
從中醫角度看，香椿具有一定藥用價值，有健脾開胃等功效，能在一定程度上提升病人食慾，改善營養攝入狀況。不過，腦膠質瘤病人在食用香椿時，要注意烹飪方式。應以清淡為主，避免過度加工，減少油脂、鹽分的添加，防止因食用過於油膩、過咸食物加重身體負擔，影響病情恢復。
腦膠質瘤病人日常還需多關注自身身體狀況，保持均衡飲食，多攝入富含營養且易消化的食物。同時，要保證充足休息，適當進行舒緩運動，定期前往醫院復查，嚴格按照醫生的囑咐進行後續治療和護理。
