有結石通常不建議吃柿子，但在特定情況下少量食用也可行。
柿子含有較多鞣酸、果膠等成分，鞣酸在胃酸作用下，易與食物中的鈣結合形成不溶性沈澱物鞣酸鈣。對於結石患者，體內已有結石，若大量攝入柿子，鞣酸鈣進一步增加，會加重結石形成風險，尤其草酸鈣結石患者，柿子中的鞣酸會促使尿液中草酸鈣飽和度增加，加速結石生長。
不過，若結石較小且處於穩定期，少量吃柿子影響不大。但需注意食用方式，不能空腹吃，且食用後要多喝水，促進排尿，減少鞣酸在體內停留時間。
結石患者日常飲食應保持均衡，多吃新鮮蔬菜、水果，增加膳食纖維攝入，減少高草酸、高鈣、高嘌呤食物攝入，如菠菜、動物內臟等。同時，要養成多喝水習慣，保證每日尿量在2000毫升以上，適當運動。若對飲食有疑問，建議咨詢醫生，以制定個性化飲食方案。
