胃癌患者飲食習慣的改變可能由多種因素引起。常見的如味覺變化、心理因素、身體營養需求改變等，較為罕見的有激素失衡、腸道微生物群變化等。
1. 味覺變化：胃癌會影響味蕾和味覺神經，導致味覺感知異常。患者可能覺得肉類味道濃郁鮮美，相比清淡食物更具吸引力。味蕾功能紊亂使對味道的敏感度下降，需要更強烈的味道刺激來滿足味覺需求，肉類豐富的口感和風味便成為選擇。
2. 心理因素：患病後心理壓力增大，對食物的渴望可能改變。肉類常被視為能提供安慰和滿足感的食物，從心理上給予患者一種慰藉。這種心理作用促使患者更傾向於選擇肉類，試圖通過進食獲得心理上的滿足和安全感。
3. 身體營養需求改變：胃癌使身體代謝發生變化，可能急需蛋白質等營養物質。肉類富含優質蛋白質，能幫助補充身體消耗，增強體力。患者本能地意識到肉類對身體恢復的重要性，從而愛吃肉以滿足身體營養需求。
4. 激素失衡：胃癌引發的身體病變可能幹擾激素分泌，影響食慾調節。某些激素失衡導致對肉類產生特殊偏好，這種偏好並非基於正常飲食需求，而是身體內部激素變化的結果。
5. 腸道微生物群變化：胃癌影響腸道環境，導致微生物群失衡。這可能改變對食物的消化和吸收過程，使患者對肉類的消化和代謝情況不同於以往。腸道微生物群的變化間接影響患者飲食習慣，使其愛吃肉。
日常要注意飲食均衡，多攝入蔬菜、水果，遵循醫囑，定期復查，根據身體狀況調整飲食結構，以促進身體恢復。
