肝硬化患者的飲食護理需注意高熱量、高蛋白質、高維生素、易消化、低鹽等。
1. 高熱量：足夠的熱量可減少機體蛋白質消耗，利於肝細胞修復再生。可適當增加碳水化合物攝入，如米飯、麵條等主食，為身體提供充足能量維持正常生理功能。
2. 高蛋白質：蛋白質是肝細胞修復和再生的重要原料。選擇優質蛋白食物，像瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，有助於增強機體抵抗力，促進肝臟功能恢復。但肝性腦病患者需控制蛋白質攝入量。
3. 高維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等，補充維生素A、B、C、E等。這些維生素參與肝臟代謝過程，對維持肝臟正常功能有重要作用。
4. 易消化：選擇質地柔軟、易咀嚼、易消化的食物，避免食用粗糙、堅硬、油炸、辛辣等刺激性食物，以防損傷食管胃底靜脈曲張，引發消化道出血。
5. 低鹽：肝硬化患者常伴有腹水，低鹽飲食可減少水鈉瀦留，減輕腹水症狀。嚴格控制鹽的攝入量，避免食用咸魚、咸肉等高鹽食物。
肝硬化患者日常要格外關注飲食細節，養成良好飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。同時，要嚴格按照醫生囑咐調整飲食結構，定期復查，以便及時根據病情變化調整飲食方案，促進身體康復。
