脂肪肝的飲食需注意控制熱量攝入、調整飲食結構、控制脂肪和膽固醇攝入、補充維生素和礦物質、避免飲酒等。
1. 控制熱量攝入：應根據個人的體重、活動量等因素合理計算每日所需熱量，避免熱量過剩轉化為脂肪堆積在肝臟，一般建議保持適度的能量負平衡，以促進體內脂肪的消耗。
2. 調整飲食結構：增加膳食纖維豐富的食物攝入，如全穀物、蔬菜、水果等，它們富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，減少脂肪吸收；同時保證優質蛋白質的供給，像瘦肉、魚類、豆類等都是良好來源。
3. 控制脂肪和膽固醇攝入：減少動物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的攝取，限制膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蟹黃等，以防脂肪和膽固醇攝入過多加重肝臟負擔。
4. 補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬果，像橙子、菠菜等，它們能提供豐富的維生素如維生素 C、維生素 E 等和礦物質如鉀、鎂等，有助於維持肝臟正常代謝和功能。
5. 避免飲酒：酒精會損害肝臟細胞，加重脂肪肝病情，所以脂肪肝患者必須嚴格戒酒，防止酒精對肝臟造成進一步傷害。
日常生活中，脂肪肝患者除了注意飲食，還應適當增加運動量，保持規律作息，定期復查肝功能等指標。若病情較為嚴重，務必遵循醫生的治療建議，積極配合治療，以改善脂肪肝狀況，維護肝臟健康。
