脂肪肝病人飲食需注意控制熱量攝入、調整飲食結構、控制脂肪和膽固醇攝入、增加維生素和礦物質攝入、避免飲酒等。
1. 控制熱量攝入：應根據病人的體重、活動量等因素合理計算每日所需熱量，避免熱量過剩轉化為脂肪堆積在肝臟，一般以維持理想體重為宜，可適當減少主食量，避免吃過多高糖、高脂肪食物。
2. 調整飲食結構：增加粗糧、蔬菜、水果等富含膳食纖維食物的攝入，減少精細米面的比例。保證優質蛋白質的供給，如瘦肉、魚類、豆類等，有助於肝細胞的修復和再生。
3. 控制脂肪和膽固醇攝入：限制動物脂肪的攝入，選擇植物油烹飪。少吃膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蟹黃等，防止血液中膽固醇升高加重脂肪肝病情。
4. 增加維生素和礦物質攝入：多吃新鮮的蔬菜、水果，像橙子、菠菜、胡蘿蔔等，它們富含的維生素和礦物質能增強身體免疫力，促進肝臟的新陳代謝，利於脂肪肝的恢復。
5. 避免飲酒：酒精會加重肝臟負擔，對肝細胞造成損害，不利於脂肪肝的改善，所以脂肪肝病人必須嚴格戒酒。
脂肪肝病人除了注意飲食，日常生活中還應適當增加運動量，選擇適合自己的運動方式，如散步、慢跑等，保持規律作息，避免熬夜。同時要定期復查肝功能等指標，嚴格遵醫囑進行治療和調理，以便及時瞭解病情變化並調整治療方案。
