卵磷脂與魚油搭配著吃，主要是在調節血脂、保護大腦、保護血管、改善視力、促進吸收等方面能發揮協同作用。
1. 調節血脂：魚油富含Omega-3脂肪酸，特別是EPA和DHA，能降低甘油三酯水平。卵磷脂可乳化脂肪，使脂肪顆粒變小，促進脂肪代謝，減少脂肪在血管壁沈積。二者搭配，調節血脂效果更顯著，降低心血管疾病風險。
2. 保護大腦：DHA是大腦和視網膜的重要組成部分，對大腦發育和維持正常腦功能至關重要。卵磷脂中的膽鹼能轉化為乙酰膽鹼，這是一種重要神經遞質，有助於提高記憶力和認知能力。二者協同，更好保護大腦，預防老年痴呆等。
3. 保護血管：EPA有助於降低血液黏稠度，防止血栓形成。卵磷脂能修復受損血管壁，增強血管彈性。搭配食用，為血管健康提供雙重保障。
4. 改善視力：DHA在視網膜中含量豐富，對維持正常視力必不可少。卵磷脂也參與視網膜的生理功能，二者共同作用，有助於改善視力。
5. 促進吸收：魚油是脂溶性的，單獨服用可能吸收不佳。卵磷脂具有乳化作用，可促進魚油中營養成分的吸收，提高利用率。
日常食用卵磷脂和魚油時，要注意適量，不能過量服用。不同人群對它們的耐受性和需求不同，比如孕婦、兒童、患有某些疾病的人群，在食用前最好咨詢醫生建議，確保安全有效地發揮它們的益處。
