少吃了卻沒瘦，可能是因為基礎代謝降低、肌肉量減少、水分增加、飲食結構不合理、疾病影響等。
1. 基礎代謝降低：隨著年齡增長，身體的基礎代謝率會逐漸下降。長期過度節食，身體會誤以為進入飢荒狀態，自動開啓節能模式，降低基礎代謝來保存能量。比如原本每天能消耗1500千卡熱量，基礎代謝降低後，可能只能消耗1200千卡，即便少吃，消耗的熱量也少了，自然難以瘦下來。
2. 肌肉量減少：缺乏運動只單純少吃，在體重下降的同時，肌肉量也會流失。肌肉是消耗熱量的大戶，肌肉量減少，身體消耗熱量的能力就變弱。例如一個人原本有較多肌肉，每天能消耗較多熱量，當肌肉減少後，相同活動量下消耗的熱量就不如從前，減肥也就停滯了。
3. 水分增加：如果在少吃的同時，攝入了較多高鈉食物，或者身體處於經期等特殊時期，身體可能會出現水腫，導致體重沒有下降。高鈉食物會使身體儲存更多水分，經期激素水平變化也會讓身體水分瀦留，看起來體重沒降，實際脂肪可能在減少。
4. 飲食結構不合理：雖然整體食量減少了，但吃的多是高熱量、低營養的食物，如油炸食品、甜品等。這些食物富含脂肪和糖分，容易轉化為脂肪堆積。而蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維和營養的食物攝入不足，無法有效促進新陳代謝，減肥效果就不明顯。
5. 疾病影響：某些疾病如甲狀腺功能減退症，會導致甲狀腺激素分泌減少，身體代謝變慢，即使少吃體重也難以下降。還有庫欣綜合徵，會使體內皮質醇水平升高，引起向心性肥胖，單純控制飲食效果不佳。
想要成功減肥，日常要合理搭配飲食，保證營養均衡，增加蔬菜、水果、優質蛋白的攝入。同時，結合適當運動，尤其是力量訓練，增加肌肉量，提高基礎代謝。如果長期減肥無果且伴有其他不適症狀，應及時就醫，排查疾病因素。
