吃生蠔會吐可能是因為食物過敏、食物中毒、腸胃不適、生蠔變質、心理因素等。
1. 食物過敏：有些人對生蠔中的蛋白質等成分過敏，食用後免疫系統會將其識別為外來的有害物質，從而啓動免疫反應。在這個過程中，身體會釋放如組胺等化學物質，這些物質會影響胃腸道的正常功能，導致嘔吐，還可能伴有皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等症狀。
2. 食物中毒：生蠔生長在海洋環境中，如果生存水域受到污染，生蠔可能會富集細菌、病毒或寄生蟲等病原體。當食用被污染的生蠔後，這些病原體在體內大量繁殖，釋放毒素，刺激胃腸道，引發嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒症狀。
3. 腸胃不適：本身腸胃功能較弱的人，生蠔屬於生冷食物，食用後可能無法很好地消化吸收，腸胃負擔加重，引起腸胃痙攣，進而出現嘔吐現象。而且生蠔富含蛋白質，過多食用可能導致消化不良，也會引發嘔吐。
4. 生蠔變質：生蠔離開適宜生存環境後，如果保存不當，很容易變質。變質的生蠔會產生異味，滋生大量有害微生物，這些微生物及其代謝產物會對人體健康造成危害，食用後會刺激腸胃，導致嘔吐。
5. 心理因素：部分人可能對生蠔的外形、氣味或口感存在心理抵觸。在食用時，這種心理上的反感會通過神經系統影響胃腸道的正常蠕動和消化功能，引發嘔吐反射。
在日常生活中，食用生蠔時要選擇新鮮、來源可靠的生蠔，並確保烹飪熟透。如果腸胃功能不佳，應適量食用。若經常出現吃生蠔後嘔吐的情況，建議及時就醫檢查，明確原因，遵循醫生的建議調整飲食和進行相應治療 。
