砂鍋、瓦罐、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋等是熬制中藥時可選擇的器具。
1. 砂鍋：砂鍋受熱均勻，能讓中藥成分充分溶解出來，且化學性質穩定，不會與中藥中的成分發生化學反應，從而最大程度保留中藥的藥效，保證其原汁原味，熬出的藥湯質量高。
2. 瓦罐：和砂鍋類似，瓦罐同樣具有良好的受熱均勻性，材質穩定，在熬制過程中不會干擾中藥成分，能較好地發揮中藥的作用，是傳統的熬藥器具之一。
3. 搪瓷鍋：搪瓷鍋表面有一層搪瓷，相對比較穩定，在一定程度上能避免與中藥成分反應。不過要注意不能有破損，否則金屬部分可能會影響藥效。
4. 不鏽鋼鍋：不鏽鋼鍋化學性質相對穩定，不易生鏽，能承受一定的高溫。但它的導熱性不如砂鍋均勻，可能會影響中藥成分的析出效果。
5. 鐵鍋：鐵鍋化學性質活潑，容易與中藥中的鞣質等成分發生反應，生成不溶性物質，不僅會影響藥效，還可能產生有害物質，所以一般不用於熬制中藥。
在日常生活中，熬制中藥最好優先選擇砂鍋或瓦罐。如果沒有，搪瓷鍋、不鏽鋼鍋也可勉強使用，但要注意觀察。同時，熬藥的具體方法和器具選擇，也應遵循醫生的建議，以確保能熬出藥效最佳的中藥湯液，達到良好的治療效果 。
