空腹吃雞蛋拉肚子可能是由胃腸功能較弱、雞蛋過敏、雞蛋不新鮮、腸道菌群失調、膽囊疾病等情況引起。
1. 胃腸功能較弱：胃腸功能差的人，空腹吃雞蛋後，雞蛋作為高蛋白食物，消化難度相對較大，胃腸難以快速適應，易引發胃腸蠕動紊亂，出現拉肚子症狀。可先吃些易消化食物墊墊肚子，再吃雞蛋，日常注意飲食規律，避免食用刺激性食物，適當運動增強胃腸功能。
2. 雞蛋過敏：對雞蛋中的某些蛋白質成分過敏，空腹食用後免疫系統會將其識別為外來有害物質，啓動免疫反應，導致腸道黏膜充血、水腫，出現拉肚子現象。需避免食用雞蛋及含雞蛋成分的食物，若過敏症狀嚴重，及時就醫治療。
3. 雞蛋不新鮮：雞蛋存放時間過長或保存不當，會滋生細菌等微生物，空腹食用後，細菌在腸道內大量繁殖，刺激腸道黏膜，引發炎症，導致拉肚子。購買新鮮雞蛋並妥善保存，食用前檢查雞蛋是否變質，若已變質切勿食用。
4. 腸道菌群失調：長期使用抗生素、飲食不均衡等因素可導致腸道菌群失衡，空腹吃雞蛋後，腸道對食物的消化和吸收功能受影響，引起拉肚子。可補充益生菌調節腸道菌群，如喝酸奶或服用益生菌制劑，同時保持飲食均衡，減少抗生素使用。
5. 膽囊疾病：患有膽囊炎、膽結石等膽囊疾病，空腹吃雞蛋後，膽囊收縮功能異常，膽汁分泌和排泄受影響，無法充分乳化脂肪，導致脂肪消化不完全，引起拉肚子。及時就醫檢查，明確膽囊疾病情況，根據醫生建議進行治療，飲食上減少高脂肪、高膽固醇食物攝入。
日常要多關注自身飲食反應，盡量選擇新鮮雞蛋，合理安排飲食順序。若拉肚子情況持續不緩解或伴有其他不適症狀，應及時就醫檢查，明確病因並接受相應治療 。
