山藥弄的手癢可能是山藥皮中含有的皂角素、植物鹼等物質刺激皮膚、個人皮膚敏感、接觸山藥時間過長、手部皮膚有微小傷口、山藥過敏等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有清洗手部、塗抹藥物、避免再次接觸等。
1.山藥中的刺激性物質：山藥皮中含有的皂角素、植物鹼等物質，接觸皮膚後可能引起瘙癢。可以用醋水或肥皂水清洗手部，以中和這些物質。
2.個人皮膚敏感：有些人的皮膚比較敏感，容易受到外界刺激而出現瘙癢。在處理山藥後，及時用清水沖洗手部，並塗抹爐甘石洗劑、皮炎平軟膏、氯雷他定片等緩解症狀。
3.接觸時間過長：長時間接觸山藥，會增加皮膚受到刺激的風險。處理山藥時應盡量縮短接觸時間。
4.手部皮膚有微小傷口：微小傷口會使刺激性物質更容易進入皮膚，導致瘙癢。若有傷口，應先進行消毒處理，如使用碘伏消毒，然後塗抹莫匹羅星軟膏。
5.山藥過敏：對山藥過敏的人，接觸後可能出現過敏反應，包括手癢。需遵醫囑服用抗過敏藥物，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、馬來酸氯苯那敏片等。
在日常生活中，處理山藥時可以戴上手套，避免直接接觸山藥。如果手癢症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
