手掌發黃可能是由多種原因引起的，如食用過多含胡蘿蔔素的食物、長期接觸化學物質、肝臟疾病、貧血、營養不良等。
1. 食用過多含胡蘿蔔素的食物：若短期內大量食用胡蘿蔔、南瓜、橘子等富含胡蘿蔔素的食物，可能導致手掌發黃。這種情況一般在減少攝入後會逐漸恢復正常，無需特殊治療，只需調整飲食結構。
2. 長期接觸化學物質：經常接觸某些化學物質，如劣質化妝品、染髮劑等，可能使手掌皮膚染色發黃。應盡量避免接觸此類物質，若已接觸，需及時清洗乾淨。
3. 肝臟疾病：如肝炎、肝硬化等肝臟疾病，可能影響膽紅素的代謝，導致皮膚發黃，包括手掌。需要及時就醫，進行相關檢查和治療。
4. 貧血：缺鐵性貧血等貧血疾病可能導致皮膚蒼白或發黃。可通過補充鐵劑、維生素 B12 等改善貧血狀況。
5. 營養不良：長期營養不良，缺乏某些維生素或礦物質，也可能出現手掌發黃的情況。需注意飲食均衡，保證營養攝入。
在日常生活中，若發現手掌發黃，應注意觀察身體其他部位是否有異常，如有不適或症狀持續不緩解，應及時就醫，以便明確原因並進行相應的治療。同時，要保持良好的生活習慣和飲食習慣，有助於維持身體健康。
