EPA和DHA是兩種對人體健康非常重要的多不飽和脂肪酸。
EPA，即二十碳五烯酸，是一種ω-3系列多不飽和脂肪酸。它主要存在於海洋魚類、藻類等食物中。EPA具有多種生理功能，對心血管系統有積極的保護作用，能夠降低血脂，特別是甘油三酯的水平，減少血液黏稠度，降低動脈粥樣硬化的風險，進而有助於預防心血管疾病。同時，EPA還具有抗炎作用，能緩解身體的慢性炎症反應。
DHA，二十二碳六烯酸，同樣屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。它是神經系統尤其是大腦和視網膜的重要組成成分。在胎兒和嬰兒的生長髮育過程中，DHA對大腦和視力的發育起著至關重要的作用。在成年人中，DHA也有助於維持大腦的正常功能，提高認知能力，預防老年痴呆等神經系統疾病，還能改善視力。
在日常飲食中，可通過食用富含EPA和DHA的食物來補充，如深海魚類、魚油等。但要注意適量攝入，過量可能會帶來一些不良反應，如增加出血風險等。同時，對於特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女等，在補充前最好咨詢醫生的建議。
