一般情況下，感染禽流感病毒的肉不建議食用。
禽流感病毒是一種可感染禽類並引發疾病的病毒。當禽類感染該病毒後，病毒會在其體內大量繁殖，肉及其他組織器官都可能存在病毒。如果食用了感染禽流感病毒的肉，病毒就可能進入人體，引發感染，導致發熱、咳嗽、呼吸困難等症狀，嚴重時甚至會危及生命。
而且，即便經過烹飪，雖然高溫能在一定程度上殺滅病毒，但很難保證肉的每一處都達到足以完全消滅病毒的溫度和時間。一旦有殘留的活病毒，就存在感染風險。在處理感染禽流感病毒的肉的過程中，比如切割、清洗等環節，病毒可能污染廚房環境、廚具等，增加間接感染的幾率。
在日常生活中，購買肉類時要選擇正規渠道，確保肉類來源安全。如果對肉類的安全性存在疑慮，不要自行判斷是否可食用。若不小心接觸到可能感染病毒的肉，要及時徹底清洗雙手。若出現類似禽流感感染的不適症狀，應及時就醫並告知醫生相關接觸史。
