黃糖是一種藥食同源的物質，在中藥範疇中，有一定的藥用價值。
黃糖又稱紅糖，是禾本科植物甘蔗莖中的液汁，經精制而成的赤色結晶體。其味甘，性溫，歸脾、胃、肝經。黃糖具有補中緩急、和血行瘀的功效。對於脾胃虛弱、腹痛嘔噦等情況，黃糖能起到補中益氣、緩急止痛的作用，幫助調理脾胃功能，改善不適症狀。在和血行瘀方面，對婦女產後惡露不盡、瘀血腹痛等有一定的輔助治療效果，能促進血液循環，消散瘀血。
在日常生活中，黃糖常被用於食療。比如女性經期時，適量飲用黃糖姜茶，可溫暖身體、緩解經期不適。但黃糖含有較多的糖分，過量食用可能會導致血糖升高，尤其是糖尿病患者應謹慎食用。同時，肥胖人群也不宜過多攝入，以免加重身體負擔。
